Vaker vitamine E-tekort bij obesitas

Mensen met overgewicht en het metabool syndroom lijken meer vitamine E nodig te hebben dan gemiddeld, omdat het gewicht en de andere problemen voor veel oxidatieve stress zorgt. Dezelfde gezondheidsproblemen zorgen er echter voor dat het effectieve gebruik van vitamine E afneemt.

Als gevolg daarvan hebben veel mensen volgens onderzoekers van de Oregon State University een chronisch tekort aan vitamine E. Dit kan bijdragen aan de enorme variatie aan ziekten die samenhangen met het metabool syndroom waaronder hart- en vaatziekten, diabetes, de ziekte van Alzheimer en kanker.

Vet

Een deel van onze bevindingen gaat tegen je gevoel in, aldus de onderzoekers. Vitamine E is namelijk een in vet oplosbare micronutriënt, dus je zou juist verwachten dat het in grote hoeveelheden aanwezig is bij mensen met overgewicht die veel vette producten eten. Het onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition toont nu het tegenovergestelde.

Lees het hele artikel.