Biologisch vlees vs. Fabriek vlees

Een kijkje in de Amerikaanse vleesindustrie. Rond de feestdagen eten Amerikanen bij elkaar een enorme hoeveelheid vlees. Een deel ervan komt echt van dieren. De rest is afkomstig van fabrieken die stukjes en restjes van vleesafval verzamelen en met behulp van chemische toevoegingen een uiteindelijke stof maken die lijken op iets eetbaars. Dat is waar hot dogs vandaan komen... en worstjes, pepperoni en vleeswaren.

Als je in de komende feestdagen hot dogs eet hou je je bezig met daden van voedingstirannie tegen je eigen lichaam. Dus als je vlees eet, eet vers vlees, niet verwerkt vlees. Hier is waarom:

Lees 'Meat versus processed packaged meat'. Talloze wetenschappelijke studies hebben geconcludeerd dat het eten van rood vlees slecht voor je is. Maar in die studies vergeten onderzoekers regelmatig om onderscheid te maken tussen bewerkt vlees versus gras gevoede biologisch rundvlees, die niet is bewerkt met chemicaliën. En daarbij, werpen ze een donkere schaduw van twijfel over al het rode vlees terwijl het de realiteit is dat er een enorm verschil is in de gevolgen voor de gezondheid van vers vlees versus in de fabriek verwerkt vlees.

Net zoals de primaire gezondheidsrisico van het roken van sigaretten de chemische toevoegingen zijn, en niet alleen het tabak; is het belangrijkste risico voor de gezondheid van het eten van rood vlees chemische toevoegingen, niet het vlees zelf.

Lees het hele artikel (Engels).